Nasi Kabsah (al mumtazza).
Kamu bisa memasak Nasi Kabsah (al mumtazza) menggunakan 13 bahan ini dan 8 cara. Berikut petunjuk untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kabsah (al mumtazza)
- Siapkan 300 gr Beras Basmati.
- Siapkan 1/2 kg Daging ayam /sapi/kambing potong sesuai selera.
- Siapkan 1 Butir bawang bombay, cincang halus.
- Tambahkan 5 siung bawang putih, cincang halus.
- Tambahkan 2 butir tomat merah, potong dadu.
- Tambahkan 3 buah cabe hijau besar utuh (optional).
- Siapkan 8 sdm minyak goreng.
- Siapkan 2 sachet saos tomat.
- Tambahkan 1 pack Bumbu Rempah :.
- Siapkan Kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, bay leave, bubuk kunyit.
- Tambahkan Secukupnya gula & garam.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Acar, taburan bawang goreng, kismis & emping (skip).
Cara Membuat Nasi Kabsah (al mumtazza)
- Siapkan bahannya..
- Buka kemasan nasi kabsah al mumtazza lalu cuci bersih beras basmati & tiriskan, kemudian siapkan bahan yang lainnya..
- Panaskan 6 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum..
- Tambahkan 1 pack bumbu rempah nasi kabsah, tomat, cabe hijau (skip), dan 2 sachet saos tomat lalu aduk sampai rata & harum, kemudian tambahkan sedikit air supaya tidak gosong..
- Masukkan daging ayam yang telah di cuci bersih ke dalam bumbu, aduk sampai rata lalu tambahkan air hingga -/+ 2 gelas (450 ml), tutup wajan (ungkep) dan masak sampai ayam / daging matang, matikan api..
- Sesudah matang daging ayamnya angkat kemudian tambahkan air ke dalam sisa air & bumbu hingga mencapai -/+ 450 ml..
- Masukkan beras, sisa air & bumbu, daging ayam, 2 sdm minyak goreng ke dalam rice cooker, aduk rata dan masak hingga nasi matang..
- Nasi Kabsah siap disajikan bersama pelengkap acar, taburan bawang goreng dan kismis 😊...