Nasi Mandhi Dujaj.
Kamu bisa membikin Nasi Mandhi Dujaj menggunakan 15 bahan ini dan 10 tahapan. Berikut petunjuk untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Mandhi Dujaj
- Tambahkan 1 ekor ayam potong 8.
- Tambahkan 1 kg beras basmati.
- Tambahkan 1 buah bawang bombay besar, iris tipis.
- Siapkan 3 siung bawang putih dikeprek.
- Siapkan 1 bungkus bumbu mandhi.
- Siapkan 1/2 sdt saffron campur dgn sedikit air.
- Tambahkan 2 sdm santan kara (optional).
- Tambahkan secukupnya kismis.
- Tambahkan secukupnya almond (saya g pake).
- Siapkan 2 sdm munjung ghee.
- Tambahkan 2 sdm minyak samin.
- Siapkan 1500 cc air.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 2 potong arang.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng.
Petunjuk Membuat Nasi Mandhi Dujaj
- Beras direndam air selama 30menit.
- Panaskan ghee, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bombay.
- Setelah layu, masukkan bumbu nasi mandhi..
- Masukkan ayam yg sdh dibersihkan, lalu masukkan santan, diamkan sampai ayam empuk..
- Setelah 30menit, buang air pd beras td.
- Setelah ayam empuk, angkat ayam, tuang airnya kedalam beras sampai pas dgn ukuran beras, jika kurang bisa ditambahkan air.
- Masak di magic com sampai matang, lalu siramkan saffron dengan bentuk memutar, diamkan sampai 3 menit.
- Lalu arang dipanaskan sampai panas banget, masukkan kedalam mangkuk yang sudah berisi minyak, masukkan ke dalam magic com.
- Diamkan selama 15 menit, agar didapat aroma nasi mandhi yang lezat.
- Angkat mangkuk arang, campur nasi dengan minyak samin, taburi kismis, dan siap dihidangkan.