Nasi Kebuli (Ayam).
Kamu bisa membikin Nasi Kebuli (Ayam) menggunakan 23 bahan ini dan 5 cara. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kebuli (Ayam)
- Siapkan daging ayam, potong dan cuci bersih.
- Tambahkan beras, cuci dan tiriskan.
- Tambahkan bawang bombay (cincang kasar).
- Tambahkan bawang putih (cincang kasar).
- Tambahkan cabe hijau (potong2).
- Siapkan margarin.
- Siapkan minyak goreng.
- Siapkan kayu manis (kira2 seukuran 1 jari).
- Tambahkan cengkeh.
- Tambahkan kapulaga (tumbuk kasar).
- Siapkan kunyit bubuk.
- Tambahkan merica.
- Siapkan garam.
- Tambahkan kismis.
- Siapkan air.
- Siapkan Bumbu Kering :.
- Siapkan ketumbar.
- Tambahkan jintan.
- Siapkan pala.
- Siapkan kapulaga (kira2 10 biji).
- Tambahkan cengkeh (kira2 5 buah).
- Tambahkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng, acar dan sambal.
Petunjuk Membuat Nasi Kebuli (Ayam)
- Sangrai bumbu kering sebentar saja, kira2 smp keluar aroma harumnya, kemudian blender halus dengan blender bumbu kering.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak goreng hingga layu. Kemudian masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Setelah harum masukkan kunyit bubuk dan rempah halus. Terakhir tambahkan air sedikit dulu, masak hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan sisa air, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang. Setelah ayam matang, angkat dan goreng terpisah.
- Campur kuah berbumbu dengan beras, potongan cabe hijau dan kismis, aduk2. Takaran air bumbu pastikan tidak terlalu banyak, agar nasi tidak lembek. Masak seperti biasa dalam magic com.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, ayam goreng dan juga acar serta sambelnya.