Nasi Kebuli.
Kamu bisa membikin Nasi Kebuli menggunakan 25 bahan ini dan 5 tahapan. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kebuli
- Tambahkan beras basmati.
- Siapkan daging sapi/daging kambing, iris dadu atau sesuai selera.
- Siapkan bawang merah, boleh diiris atau dihaluskan.
- Tambahkan bawang putih, boleh dicincang atau dihaluskan.
- Siapkan kapulaga, geprek.
- Siapkan cengkeh.
- Tambahkan kari bubuk.
- Tambahkan ketumbar bubuk.
- Siapkan kayu manis bubuk, atau 1 batang kayu manis.
- Tambahkan lada bubuk.
- Tambahkan lada hitam bulat utuh.
- Siapkan jahe (boleh digeprek atau dihaluskan), atau 1 sdt jahe bubuk.
- Tambahkan kunyit (haluskan) atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan daun salam.
- Tambahkan butir bunga lawang.
- Tambahkan sdt pala diserut.
- Tambahkan cabai atau 1 paprika kalau suka pedas, iris tipis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan gula putih.
- Tambahkan micin kalau mau.
- Siapkan chilli flakes (bubuk cabai) kalau mau.
- Siapkan minyak goreng.
- Tambahkan margarin.
- Tambahkan Air.
- Siapkan sdm susu cair putih/santan cair.
Langkah - Langkah Membuat Nasi Kebuli
- Masak beras basmati di rice cooker atau panci hingga setengah matang, sisihkan..
- Panaskan minyak dan margarin di panci atau wajan ukuran sedang, tumis semua bumbu dan rempah-rempah hingga layu dan wangi..
- Masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air dan susu/santan, aduk rata, tutup panci, masak hingga daging empuk, pastikan ada sedikit sisa air untuk menanak nasi..
- Maukkan nasi basmati setengah matang tadi ke dalam panci masak daging, aduk hingga merata, tutup panci, gunakan api kecil agar nasi tidak gosong, masak selama beberapa menit..
- Jika nasi sudah matang, koreksi rasa, matikan api, sajikan :).