Nasi Kebuli Sapi.
Kamu bisa memasak Nasi Kebuli Sapi menggunakan 27 bahan ini dan 6 cara. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kebuli Sapi
- Tambahkan 5 cup beras.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 2 sdt adas.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica/lada.
- Siapkan 1 buah biji pala.
- Siapkan Bumbu Tumis.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 batang kayumanis.
- Siapkan 3 buah pekak/kembang lawang.
- Siapkan Sejumput cengkeh.
- Tambahkan 3 buah kapolaga.
- Tambahkan 2 sdm/1sachet kecil bumbu kari kemasan (saya pakai merk desaku).
- Tambahkan Bahan lainnya.
- Siapkan 1 sachet santan instan 65ml.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Tambahkan 2 sdt gula.
- Tambahkan 2 sdt lada bubuk.
- Tambahkan 5 lembar daun salam untuk merebus daging.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Acar.
- Siapkan Kerupuk.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Bawang goreng.
Langkah - Langkah Membuat Nasi Kebuli Sapi
- Bersihkan dan potong daging sapi kecil-kecil, kemudian rebus, saya pake metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit diamkan, 7 menit rehus kembali yaa) dengan mengganti air rebusan satu kali, selama merebus, saya campurkan juga daun salam kedalam air rebusannya. Air yang saya gunakan kira-kira 500ml atau sepanci kecil..
- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis hingga harum dengan menggunakan minyak/margarin/butter.
- Jika sudah harum dan bawang-bawangan mulai layu, masukkan daging dan seluruh air rebusannya. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan santan, aduk terus hingga mendidih..
- Jika tumisan bumbu sudah mendidih, matikan. Kemudian campurkan kedalam beras yang sudah disiapkan (saya pakai metode aron dan dikukus yaa) tinggi air pastikan mencukupi untuk mengaron beras yaa, bisa juga gunakan magicom, sesuai selera saja. Kalau saya, kemudian masak dikompor sambil diaduk terus biar ga gosong bawahnya, dan pas mau asat, matikan apinya..
- Siapkan kukusan, jika sudah mendidih, masukkan nasi aronan tadi, lalu tutup dan masak selama kurang lebih 30 menit hingga matang merata dan tidak letis..
- Matikan api, angkat, dan nasi kebuli siap disajikan bersama acar, kerupuk, sambal, dan bawang goreng.