Resep: Nasi Mandhi Ayam Lezat

Nasi Mandhi Ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya. Kamu bisa membuat Nasi Mandhi Ayam menggunakan 20 bahan ini dan 5 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Mandhi Ayam

1. Tambahkan 1/2 Ekor ayam negeri.
2. Tambahkan 1 liter beras Usang (Basmati kalo ada).
3. Siapkan 150 ml Susu Cair.
4. Tambahkan 100 ml Air.
5. Siapkan 2 sdm Mentega.
6. Siapkan 2 sdm minyak.
7. Tambahkan seruas kunyit (pengganti saffron).
8. Tambahkan 10 siung bawang merah (Rajang).
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 bh bawang bombai (Rajang).
11. Tambahkan Garam,Gula,Kaldu (sesuai selera).
12. Tambahkan Bumbu Kering.
13. Siapkan 10 bj Kapulaga arab.
14. Siapkan 5 bj cengkeh.
15. Tambahkan 3 cm kayu manis.
16. Siapkan 2 sdm ketumbar (Sangrai).
17. Siapkan 1/2 sdm jintan(sangrai).
18. Tambahkan 1 bh pekak.
19. Tambahkan Bahan Lain.
20. Tambahkan sebongkah Arang (untuk mengasapi Nasi yang sudah masak).

Be the first to review "Nasi Mandhi Ayam Goreng Rempah" Cancel reply. Nasi kebuli ayam Nasi kebuli bebek Nasi kebuli kambing. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam.

Petunjuk Membuat Nasi Mandhi Ayam

1. Sangrai ketumbar dan jintan sampe harum kemudian haluskan bersamaan dengan kuyit dan bawang putih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harm kemudian masukkan bumbu halusnya lalu tambahkan mentega masak hingga benar-benar harum.
3. Masukkan Air dan Susu juga bumbu bersamaan dengan ayam kedalam panci lalu masukkan semua bumbu kering ke dalam air rebusan, rebus ayam hingga empuk (Api sedang sambil diaduk agar susu tidak pecah), tambahkan gula,garam dan kaldu.
4. Siapkan beras, cuci bersih nanti akan dimasak menggunakan air kaldu bekas rebusan ayam. Masak beras hingga matang setelah matang masukkan arang yg telah membara kedalam panci siram dengan minyak lalu alasi dengan sekat yg biasa dipake kalo mau ngukus nasi. setelah itu taroh nasi yang sudah matang lalu tutup panci. biarkan selama 15 menit..
5. Goreng/Bakar ayam yang sudah direbus tadi kemudian sajikan selagi hangat dengan nasi (Boleh tambahkan kismis dan acar).

Nasi mandhi adalah berupa nasi yang dimasak dengan daging atau ayam dengan menggunakan beragam rempah sehingga kaya rasa. Biasanya beras yang digunakan adalah beras bas… Sebenarnya memasak Nasi Mandi ni tak sesusah mana pun, bahannya pun lebih simple dari Nasi Mandi Yemen. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Umumnya protein yang digunakan untuk membuat nasi mandi adalah kambing, domba, sapi, atau ayam. Penggunaan teknik tanur, yaitu mengoven protein kemudian menggantung di atas nasi agar.