Nasi Mandhi ayam oven.
Kamu bisa membuat Nasi Mandhi ayam oven menggunakan 15 bahan ini dan 10 tahapan. Berikut petunjuk untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Mandhi ayam oven
- Tambahkan 1 kg ayam belah 4.
- Siapkan 500 gr beras basmati (boleh beras biasa.
- Siapkan 5 sdm minyak zaitun (boleh margarin).
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang.
- Tambahkan 1 buah bawang bombay, cincang.
- Tambahkan 5 butir kapulaga hijau.
- Tambahkan 4 butir cengkeh.
- Tambahkan 5 cm kayu manis.
- Tambahkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 buah kaldu ayam blok.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Tambahkan 1 liter air.
- Tambahkan 1 sdt Shafron (ja'faron) direndam 50cc air panas selama 10menit.
- Tambahkan 1 sdm bubuk kari untuk bumbu oles.
- Tambahkan Arang untuk nasi.
Cara Membuat Nasi Mandhi ayam oven
- Cuci beras basmati dan rendam kurang lebih 30menit..
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun sampai agak layu..
- Masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunha lawang. Aduk2 sampai harum..
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan air aduk hingga air mendidih..
- Tambahkan kaldu dan garam, tes rasa. Masak dengan api kecil hingga ayam setengah matang..
- Saring rebusan ayam untuk memasak beras basmatinya..
- Masukkan beras basmati dalam rice cooker, tambahkan air rebusan ayam tadi. Masak hingga matang..
- Setelah matang, siram atasnya dengan air rendaman Shafron. Masukkan cangkir kecil yang diisi 1 sdm minyak zaitun dalam rice cooker. Lalu masukkan arang yg sudah menyala ke dalam cangkir tadi. Tutup rice cooker. Biarkan asapnya meresap ke dalam nasi selama 5menit. Ambil cangkirnya..
- Ambil ayam, tata dalam loyang yltahan panas atau pyrex. Olesi dengan bubuk kari yang sdh dicampur dengan minyak zaitun. Masukkan oven. Masak hingga matang dan kecoklatan..
- Hidangkan nadi basmati dengan ayam oven..insyaAllah anak-anak akan suka..krn rasanya lebih ringan ngga telalu spicy..