Resep: Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging Nikmat

Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging.

Kamu bisa membikin Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging menggunakan 12 bahan ini dan 14 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.

Bahan - bahan Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging

1. Tambahkan bahan.
2. Tambahkan Beras (Rendam 30 menit).
3. Siapkan Daging.
4. Siapkan Pewarna Makanan Kuning Bubuk, untuk Nasi Mandhi.
5. Tambahkan Mentega, untuk menumis.
6. Siapkan Garam,.
7. Siapkan bumbu.
8. Siapkan Bawang Bombay Uk. Besar (Iris Tipis).
9. Tambahkan Bawang Putih, haluskan.
10. Tambahkan Kapulaga, geprek sedikit.
11. Siapkan Cengkeh.
12. Tambahkan Kayu Manis.

Petunjuk Membuat Ruz Mandhi Lahm / Nasi Mandhi Daging

1. Cuci beras sampai bersih, rendam dipanci magic jar selama 30 menit.
2. Tumis semua bumbu sampai matang & harum.
3. Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk rata.
4. Setelah itu masukkan daging, rebus sampai daging empuk.
5. Setelah empuk, angkat dagingnya, pindahkan ke wadah lain lalu saring kuah dr bumbu.
6. Buang air bekas rendaman beras, lalu masukkan kuah kaldu ke dalam panci seperti takaran air biasanya, tambahkan garam, aduk rata.
7. Masak di magic jar, masak seperti biasa.
8. Setelah nasi hampir matang, campurkan bubuk pewarna makanan dg air matang.
9. Buat lubang kecil diatas nasi jadi 4 atau 5 bagian, tuang air pewarna makanan didalam lubang2 tersebut, lalu tutup kembali magic jar nya.
10. Sambil menunggu nasi matang, bakar arang sampai merah & siapkan tempat kecil tahan panas isi dg minyak sedikit.
11. Setelah nasi matang, aduk rata agar tercampur dg pewarna kuningnya.
12. Lalu letakkan arang ke wadah tahan panas berisi minyak tadi, letakkan diatas nasi mandhi lalu tutup rapat magic jar agar aroma asap tercampur dg nasi.
13. Sambil menunggu nasi, goreng kambing yg sudah direbus dg bumbu sampai kecoklatan.
14. Sajikan nasi dengan kambing goreng beserta acar & sambal 😚.