Nasi Kabsah Lahm.
Kamu bisa membikin Nasi Kabsah Lahm menggunakan 13 bahan ini dan 7 tahapan. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kabsah Lahm
- Siapkan 1 kg beras basmati/beras biasa.
- Siapkan 1 kg daging kambing/sapi/ayam (sy pkai daging kambing).
- Tambahkan 4 buah tomat, potong kecil2.
- Tambahkan 3 sdm pasta tomat.
- Tambahkan 5 siung bawang putih, cinccang kasar.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Tambahkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Tambahkan 1 sdt merica bubuk.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Tambahkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 8 biji kapulaga.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Siapkan 4 batang kayu manis.
Petunjuk Membuat Nasi Kabsah Lahm
- Rebus daging sampai empuk, kalau pengen cepet di presto..
- Dalam panci, tumis semua bumbu sampai harum..
- Jika sudah harum, masukkan pasta tomat dan tambahkan air, kemudian masukkan daging yg sdh direbus. Tunggu sampai air sedikit menyusut..
- Ambil dagingnya dan goreng sebentar dgn sedikit minyak..
- Rebus lagi sisa air daging, kemudian masukkan beras. Jika air dirasa kebanyakan, bisa dikurangi. Pastikan api kecil dan sesekali diaduk supaya tdk gosong..
- Jika air sdh menyusut, tutup panci dan tunggu sampai matang..
- Sajikan dgn taburan bawang bombay dan acar di atasnya..