Resep: Nasi Ayam Kabsah Yummy

Nasi Ayam Kabsah.

Kamu bisa memasak Nasi Ayam Kabsah menggunakan 23 bahan ini dan 5 tahapan. Berikut cara untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Ayam Kabsah

1. Siapkan 1 kg beras Basmati.
2. Tambahkan 700 gr Ayam kampung.
3. Siapkan 500 gr tomat, blender halus.
4. Tambahkan 6 sdm pasta tomat.
5. Siapkan 1 helai daun salam.
6. Siapkan 15 biji kapulaga hijau.
7. Tambahkan 7 cengkih.
8. Siapkan 1 batang kayu manis.
9. Tambahkan 3 sdm minyak samin/margarine.
10. Tambahkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
11. Tambahkan Secukupnya garam.
12. Siapkan 1 sdm garam masala.
13. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
14. Siapkan 1 sdt tumbar bubuk.
15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
16. Tambahkan 1 sdm lada bubuk.
17. Tambahkan 1 ltr air.
18. Tambahkan 500 ml susu uht.
19. Siapkan 100 ml yogurt plain.
20. Tambahkan Bumbu cincang.
21. Siapkan 1 buah bawang bombay.
22. Siapkan 5 siung bawang merah.
23. Tambahkan 4 siung bawang putih.

Petunjuk Membuat Nasi Ayam Kabsah

1. Rendam beras basmati selama 30 mnt, tiriskan. Siapkan bumbu dan tomat yg sudah dihaluskan.
2. Panaskan minyak samin, masukkan bumbu cincang tumis hingga harum, lalu masukkan garam masala, lada bubuk, tumbar bubuk, jinten bubuk, garam, kunyit bubuk, kapulaga, cengkih dan kayu manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, air, susu, tomat halus dan yogurt biarkan mendidih dan ayam lunak, angkat ayam.
4. Masukkan ayam ke dalam oven, oven hingga 15mnt hingga ayam kecoklatan.
5. Masukkan beras yg sudah di rendam dan di tiriskan kedalam sisa air ayam, tambahkan pasta tomat, aron nasi / aduk rata hingga tingkat kematangan 75% lalu kukus hingga matang, sajikan.