Resep: Nasi Mandhi Sederhana Sedap

Nasi Mandhi Sederhana.

Kamu bisa membikin Nasi Mandhi Sederhana menggunakan 24 bahan ini dan 5 tahapan. Berikut petunjuk untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Mandhi Sederhana

1. Tambahkan 4 cup beras.
2. Tambahkan 5 cup air kaldu ayam.
3. Tambahkan Secukupnya tulangan ayam/sapi.
4. Tambahkan 5 siung bawang merah, iris halus.
5. Tambahkan 1 buah bawang bombai, iris.
6. Tambahkan 1 sdt bubuk kari.
7. Tambahkan 2 sdt garam.
8. Tambahkan 1 sdt kaldu ayam.
9. Siapkan 3 sdm minyak sayur.
10. Tambahkan Bumbu rempah utuh :.
11. Tambahkan 5 butir cengkeh.
12. Tambahkan 5 buah kapulaga.
13. Tambahkan Bumbu halus :.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Tambahkan 1 sdt jintan.
16. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
17. Tambahkan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 cm jahe.
19. Tambahkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt kapulaga.
21. Tambahkan Bumbu aromatik asap :.
22. Tambahkan 1 buah arang panas.
23. Siapkan Secukupnya irisan bawang merah.
24. Siapkan 2 sdm minyak panas.

Langkah - Langkah Membuat Nasi Mandhi Sederhana

1. Rendam beras selama 15 menit, kemudian tiriskan.
2. Sangrai ketumbar dan jintan, kemudian haluskan bersama bumbu2 lain.
3. Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu, masukkan tulangan ayam, tambahkan bumbu halus, dan bubuk kari. Tuang air kaldu, masukkan rempah2 utuh, beri garam, gula dan kaldu.
4. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aron seperti memasak nasi biasa, setelah air menyusut/kesat matikan kompor, biarkan dingin.
5. Pindahkan nasi aron kedalam panci kukusan, kukus sampai matang. Setelah nasi matang, masukkan arang panas dan irisan bawang kedalam wadah tahan panas, letakkan diatas nasi, kemudian siram dengan minyak panas sampai keluar asap, langsung tutup panci dan biarkan selama 15 menit supaya aroma asap diserap oleh nasi (langkah ini saya skip karena tidak ada arang). Taburi nasi dengan kismis, sajikan bersama ayam bakar dan acar.