Nasi Mandhi Ayam Kampung.
Kamu bisa membikin Nasi Mandhi Ayam Kampung menggunakan 11 bahan ini dan 7 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Tambahkan ayam/kambing.
- Tambahkan Beras Basmati (rendam 1 jam).
- Siapkan bawang bombay (potong2).
- Tambahkan bawang putih (haluskan).
- Siapkan kapulaga (geprek).
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan lada hitam utuh.
- Siapkan kayumanis.
- Siapkan mentega (untuk menumis).
- Tambahkan Pelengkap.
- Tambahkan Acar timun cabe.
Langkah - Langkah Membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung
- Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum.
- Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk.
- Matikan api, pisan air dengan daging ayam.
- Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil.
- Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan.
- Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk.
- Sajikan dengan acar timun.