Nasi Mandi/Mandhi Ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Ngintip Orang Mesum Di Kamar Mandi
Intip cewek mandi gak sengaja keliahatan itunya.
Sebenarnya memasak Nasi Mandi ni tak sesusah mana pun, bahannya pun lebih simple dari memasak Nasi Briyani.
Lagi satu, saya suka menyediakan nasi Arab kerana tak perlu nak menyediakan lauk Nasi Mandi Yemen.
Kamu bisa membikin Nasi Mandi/Mandhi Ayam menggunakan 38 bahan ini dan 24 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Mandi/Mandhi Ayam
- Tambahkan ayam, potong 8, 4 juga boleh tergantung selera.
- Siapkan beras basmati,.
- Siapkan minyak samin / mentega / margarin / minyak goreng.
- Siapkan santan kara segitiga + 250ml susu cair.
- Siapkan Air untuk merebus ayam.
- Tambahkan Safron atau pasta makanan merah atau kunyit bubuk.
- Siapkan Arang kayu untuk aroma asap.
- Siapkan kacang Mede (opsional).
- Siapkan kismis (opsional).
- Siapkan Bumbu halus (Bagi 2: 1/2 untuk ayam + 1/2 beras).
- Tambahkan bawang bombay, potong halus.
- Tambahkan bawang putih, keprek.
- Siapkan ketumbar, boleh bubuk.
- Tambahkan jintan, boleh bubuk.
- Siapkan lada hitam, boleh bubuk.
- Siapkan garam.
- Tambahkan penyedap ayam.
- Tambahkan Bumbu kering (Bagi 2: 1/2 untuk ayam + 1/2 beras).
- Siapkan kayu manis 5 cm.
- Siapkan bunga lawang (pekak).
- Tambahkan kapulaga hijau/ putih boleh.
- Tambahkan cengkeh.
- Siapkan pala.
- Tambahkan daun salam (opsional).
- Siapkan Bumbu olesan ayam.
- Tambahkan kunyit bubuk.
- Siapkan bawang putih bubuk.
- Tambahkan ketumbar bubuk.
- Tambahkan lada bubuk.
- Siapkan minyak.
- Tambahkan Semua digabung dalam 1 wadah.
- Tambahkan Bumbu asam /sambal arab (opsional).
- Siapkan Daun ketumbar, ambil daunnya saja.
- Siapkan tomat.
- Tambahkan cabe rawit (sesuaikan, lebih pedas lagi bisa tambah 1 kebon).
- Siapkan garam.
- Siapkan bawang putih.
- Tambahkan Semua diblender jadi 1 tanpa air.
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Langkah - Langkah Membuat Nasi Mandi/Mandhi Ayam
- Rendam beras dengan air + 1/2 sdt garam terlebih dahulu.
- MEMASAK AYAM. Bumbu dibagi dua, setengah untuk nasinya Tumis bawang Bombay dengan 6 sdm minyak.
- Masukkan bumbu kering (daun salam, kapulaga, cengkeh kayu manis, pekak, pala dll).
- Masukkan bawang putih.
- Masukkan bumbu halus bubuk, ketumbar bubuk & jintan bubuk, lada hitam (untuk menghaluskan bumbu ini, saat persiapan bahan sangrai sebentar agar aromanya muncul lalu tumbuk).
- Masukkan penyedap & garam.
- Masukkan ayam aduk-aduk.
- Panaskan air & tuangkan. Masak api sedang 20-30 menit / api kecil 1 jam untuk bumbu yg lebih meresap.
- Angkat ayam, airnya digunakan untuk memasak beras..
- Oleskan ayam dengan bumbu yg disiapkan. Panggang hingga kecokelatan.
- MEMASAK NASI Tambahkan minyak di wajan, lebih sedikit dr yg sebelumnya.
- Ulangi step seperti saat memasak ayam diatas, sampai dengan step memasukkan garam+penyedap.
- Tambahkan kuah kaldu hasil memasak ayam tadi.
- Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat.
- Tutup & biarkan mendidih.
- Tiriskan beras, masukkan beras yg sudah direndam.
- Masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang, aduk.
- Setelah matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak & tidak diaduk.
- Pindahkan ayam yg telah dipanggang ke dalam panci nasi.
- Secara terpisah bakar arang. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil yang sudah ditambahkan 2 sdt minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Laku letakkan bara di wadah tersebut. Biarkan asapnya keluar. Segera tutup. Pastikan tidak ada celah. Biarkan 10-15 menit.
- Angkat arang dan buang.
- Beri taburan kismis & mede.
- Hidangkan. Semoga berkah. Shollu 'ala sayyidina Muhammad...
- Catatan : pastikan air bumbu merendam seluruh nasi kira-kira 1 ruas jari. Jika berlebih kurangi. Jika merasa perlu silahkan aron/kukus nasi 10-15 menit.
Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven, dan ditanur. Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan cara direbus, dengan bumbu tomat dan rempah Timur Tengah, dan ditiriskan. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Simak resep dan cara mengolahnya di video ini. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #NasiGurih.