Resep: Nasi Mandhi Ayam Kampung Lezat

Nasi Mandhi Ayam Kampung.

Kamu bisa membikin Nasi Mandhi Ayam Kampung menggunakan 11 bahan ini dan 7 cara. Berikut cara untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Mandhi Ayam Kampung

1. Tambahkan 1 kg ayam/kambing.
2. Tambahkan 3 gelas Beras Basmati (rendam 1 jam).
3. Siapkan 2 bh bawang bombay (potong2).
4. Siapkan 10 bh bawang putih (haluskan).
5. Tambahkan 15 btr kapulaga (geprek).
6. Siapkan 10 btr cengkeh.
7. Tambahkan 10 btr lada hitam utuh.
8. Tambahkan 2 jari kayumanis.
9. Tambahkan 3 sdm mentega (untuk menumis).
10. Tambahkan Pelengkap.
11. Tambahkan Acar timun cabe.

Langkah - Langkah Membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung

1. Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum.
2. Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk.
3. Matikan api, pisan air dengan daging ayam.
4. Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil.
5. Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan.
6. Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk.
7. Sajikan dengan acar timun.