Resep: Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular Sedap

Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.

Rasa gurih tersebut juga didapat dari proses memasaknya yang unik yakni teknik tanur. Teknik tanur terbilang unik dengan proses meneteskan bumbu ke nasi dari kambing oven yang digantung di atas. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kamu bisa membikin Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular menggunakan 18 bahan ini dan 5 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular

1. Siapkan 8 cup beras reguler (bisa diganti basmati).
2. Siapkan 3 kg kambing bagian punggung, paha-dengkul.
3. Siapkan 4 buah bawang bombay.
4. Siapkan 10 siung bawang putih kating.
5. Siapkan 3 ruas kayu manis ukuran @7cm.
6. Tambahkan 1 1/2 sdm kapulaga india (warna hijau).
7. Tambahkan 1/2 sdt merica butiran hitam tumbuk kasar.
8. Tambahkan 1/2 sdt cengkeh.
9. Tambahkan sesuai selera Garam.
10. Tambahkan Bubuk rempah nasi mandhi (bisa beli di toko makanan arab.
11. Siapkan 3 sdm minyak samin/ bisa diganti blue band.
12. Tambahkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
13. Tambahkan Air secukupnya untuk rebusan kaldu kambing didihkan dlm panci.
14. Tambahkan 🥒Pelengkap🥒.
15. Tambahkan Acar (silahkan scroll resepnya di cookpad aku).
16. Siapkan Sambel (silahkan scroll juga).
17. Tambahkan Kismis kuning ukuran besar/sedang.
18. Tambahkan jika suka Emping goreng.

Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti Kalau di Indonesia sudah terbiasa merasakan nasi kebuli yang bercita rasa gurih yang dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing dan minyak samin. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Simak resep dan cara mengolahnya di video ini. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #NasiGurih.

Petunjuk Membuat Nasi mandhi lahm (kambing) - Beras regular

1. Iris bawang bombay sesuai selera, cincang bawang putih. Kemudian beri bubuk bumbu mandhi, tumis menjadi satu dengan rempah utuh hingga benar2 wangi dan matang. Lalu masukkan daging kambing yg sudah dicuci bersih, hingga berubah warna. Kemudian masukkan ke dalam panci yg sudah diberi air untuk kaldu, masak kambing hingga empuk. Kemudian angkat kambing yg sdh empuk..
2. Campurkan beras ke air untuk jadi aron, perhatikan tingkat ukuran air ya, jgn sampai terlalu lembek. setelah menyatu susut pindahkan ke dandang nasi, kukus hingga matang dan tidak lengket. (Bisa dimasak ke rice cooker seperti masak nasi biasa, kaldu dimasukkan ke rice cooker langsung diatas beras)..
3. Untuk kambing yg sudah disisihkan kasih bumbu oles bawang putih 5 siung yg sdh dihaluskan dgn garam dan diberi minyak samin/blue band. Oleskan merata pada kambing. Lalu oven kambing kurang lebih 30menit ya. Atau bisa juga digoreng ya seperti difoto😬.
4. Setelah nasi setengah masukkan bakaran safron diatas nasi, tutup nasi. (Kalau tidak ada safron pakai pewarna makanan kuning muda, kucurin sedikit aja lalu angkat nasi) kalau sdh matang koreksi rasa, beri minyak samin/blue band dan garam selagi masih panas..
5. Sajikan nasi lalu beri kambing oven, beri garnis acar, sambel, kismis. Siap disantap😋😋.

Nasi goreng kambing dapat anda temui di resto-resto yang harganya tidak murah. How to grow my audience and develop my traffic? Publishing quality and relevant content you curate on a regular basis will develop your online visibility and traffic. Bumbu Nasi Mandhi + Beras Basmati. Mandhi berasal dari Yaman yg juga populer di Semenanjung Arab, Mesir dan Turki.