Resep: Nasi Kabsah Sedap

Nasi Kabsah. Nasi kabsah (Arab: كبسة, kabsah) adalah rumpun hidangan nasi yang berasal dari Timur Tengah—tepatnya Arab Saudi di mana dianggap sebagai hidangan nasional mereka. Hidangan ini memiliki bahan dasar nasi dan daging dan juga dikenal dengan makbus (مكبوس, makbūs). Nasi kabsah adalah makanan keluarga yang terdiri dari hidangan nasi yang di campur, Nasi kabsah berasal dari Arab Saudi.

Find nasi kabsah stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Specializing in middle east food preparation. Kamu bisa memasak Nasi Kabsah menggunakan 26 bahan ini dan 9 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Kabsah

1. Tambahkan 1 kg beras basmati.
2. Siapkan 1 kg daging Ayam (bisa sapi /kambing iga atau paha).
3. Tambahkan 200 ml saus tomat.
4. Tambahkan 8 buah cabe hijau segar (aq skip).
5. Siapkan 1 buah bawang bombay iris halus/cincang.
6. Siapkan 5 siung bawang putih cincang halus.
7. Tambahkan 3 cm jahe iris halus.
8. Siapkan 3 buah bunga Lawang.
9. Siapkan 3 butir dried lemon.
10. Siapkan 3 potong kayu manis ukuran sedang.
11. Siapkan 2 buah tomat matang iris kotak.
12. Siapkan Maggi blok 1 kotak/ secukupnya.
13. Tambahkan 3 sdm olive oil.
14. Siapkan 3 sdm garam.
15. Tambahkan 2 sdm bubuk jinten.
16. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
17. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
18. Siapkan 1 sdm cardamon.
19. Tambahkan 1 sdm bubuk lada hitam.
20. Siapkan 1 sdm cengkeh.
21. Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
22. Tambahkan secukupnya Saffron.
23. Tambahkan 1/2 sdt bumbu all spice.
24. Siapkan Raisin secukupnya (aq skip).
25. Siapkan Alumunium foil.
26. Siapkan secukupnya Arang.

Selain Nasi Mandy, saya juga gemar makan Nasi Kabsah Ayam Oleh: Azie Kitchen. Kabsa (Arabic: كبسة‎ kabsah) is a mixed rice dish that originates from Saudi Arabia but is commonly regarded as a national dish in many Arab states of the Persian Gulf. The dish is made with rice and meat. Ada nasi kabsah dan daging kambing panggang lengkap dengan sambal tomat.

Langkah - Langkah Membuat Nasi Kabsah

1. Cuci bersih beras basmati dan rendam 30 menit sebelum di masak.
2. Panaskan olive oil ke dalam wajan lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga wangi dgn api kecil.
3. Masukan bumbu jinten,kunyit,ketumbar,lada hitam,cengkeh, saffron, kayu manis, cardamon, jahe dried lime.. serta tambahkan garam lalu aduk rata masukan irisan tomat dan saus tomat dan maggi blok.
4. Setelah harum masukan air secukupnya dan masukan Daging ayam, bisa di ganti iga sapi atau iga kambing. Masak hingga empuk tambah air jika kurang dan test rasa.
5. Setelah daging ayam empuk, masukan beras basmati hingga aron kemudian angkat dan kukus.
6. Siapkan alumunium foil di bentuk wadah kotak lalu di isi dgn 1 sdm minyak goreng,panaskan arang hingga membara..
7. Buat lubang pada tengah nasi yg sedang di kukus atau di tanak lalu letakan alumunium foil berikut minyak masukkan arang yg membara.. tutup kembali panci atau kukusan..
8. Kita akan mendapatkan aroma yg wah dan taburkan raisin di atasnya atau cabe hijau jika suka.
9. Angkat setelah matang dan sajikan bersama acar...

Di kawasan Condet, Jakarta Timur ada restoran khas Timur Tengah yang populer. Wb Dikarenakan kami sering ada acara Majlis Maulid, dan banyak tamu dari Habaib, Poro Kyai , Ust dan Sesepuh Agama, maka saya perintah istri saya untuk membuat Kabsah. Hidangan nasi yang ketiga ini, nasi biryani identik den rempah pedas dan hangat. Teknik memasaknya dengan cara di aron sama dengan nasi kabsah, tetapi menggunakan alat khusus untuk menyiman. Terbuai nasi kabsah restoran ajwad ustadz khalid bassalamah!