Lahm kabsah (kabsah daging kambing). Hello, welcome to our fifth video. This is a famous Saudi dish but in my style :) Oil-onion-coriander seed-black pepper-cardamom-cloves-cinnamon stick-lamb meat-tomato-chicken. Karena Nasi Kabsah hanya bisa ditemui di rumah makan atau restoran bertema Timur Tengah.
Lahm itu bahasa Arab yang artinya kambing.
Al Jazeerah Restaurant & Cafe Cabang Jalan Pramuka Raya No.
Nasi Kabsah khas Timur Tengah seringkali dipadukan dengan lauk kambing yang dimasak dengan cara direbus.
Kamu bisa membuat Lahm kabsah (kabsah daging kambing) menggunakan 28 bahan ini dan 9 cara. Berikut petunjuk untuk membuatnya.
Bahan - bahan Lahm kabsah (kabsah daging kambing)
- Tambahkan 1 kg Beras Basmati.
- Tambahkan 1 kg Daging Kambing (lamb chop, iga atau paha).
- Siapkan 3 sendok makan Olive Oil.
- Tambahkan 1 buah Bawang Bombay.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Tambahkan 3 cm Jahe.
- Tambahkan 1 sendok makan Bubuk Ketumbar.
- Tambahkan 2 sendok makan Bumbuk Jinten Putih.
- Siapkan 1 sendok makan Bubuk Kunyit.
- Tambahkan 1 sendok makan Bubuk Lada Hitam.
- Tambahkan 1 sendok teh saffron.
- Tambahkan 1 sendok makan Cardamom.
- Siapkan 1 sendok makan bubuk kunyit.
- Tambahkan 1/2 sendok teh bumbu all spice.
- Tambahkan 3 butir Star Anise.
- Siapkan 3 butir dried lemon.
- Tambahkan 1 sendok makan Cengkeh.
- Tambahkan 3 potong Kayu manis.
- Tambahkan 2 buah Tomat Matang.
- Tambahkan 200 ml Saus tomat.
- Tambahkan 8 buah Green Chilli segar.
- Siapkan 1 secukupnya Maggi blok.
- Siapkan 2 sendok makan Garam.
- Siapkan secukupnya Raisin.
- Siapkan Optionnal agar aromanya lebih sedap.
- Siapkan 1 sendok makan minyak goreng.
- Siapkan 1 potong Arang.
- Siapkan secukupnya Aluminium foil.
Nasi ini punya rasa asam gurih yang khas. Nasi kabsah with chef Ammar and All his fans. Resepi Ringkas Masak Nasi Arab Kabsah Kambing bersama Chef Yassir (Kabsah Lamb with rice). Wb Dikarenakan kami sering ada acara Majlis Maulid, dan banyak tamu dari Habaib, Poro Kyai , Ust dan Sesepuh Agama, maka saya perintah istri saya untuk membuat Kabsah Ayam (Mengingat ada banyak Kyai yang sudah sepuh tak berani Kambing).
Cara Membuat Lahm kabsah (kabsah daging kambing)
- Beras Basmati dicuci dan di rendam kurang lebih 30 menit sebelum dimasak.
- Panaskan 3 sdm olive oil kedalam wajan. Bawang bombay dan bawang putih di cincang halus, lalu di tumis setelah wangi kecilkan api.
- Lalu semua bahan masukan semua bumbu-bumbu jinten, ketumbar, kunyit, dan lada hitam, saffron, cardamom, cengkeh, kayu manis, dried lime, jahe yang di cincang halus dan tambahkan garam. Dan juga masukkan tomat yg diiris dadu, bisa tambahkan sedikit saus tomat dan maggi blok.
- Setelah tercium aroma harum tambahkan sedikit air lalu masukkan daging kambing aduk rata, setelah daging berubah warna tambahkan air kira-kira cukup untuk menanak nasi.
- Setelah daging terlihat empuk, masukkan beras Basmati yang sudah direndam; lalu masak hingga aron kemudian angkat dan kukus kukus. bila menggunakan panci khusus tidak perlu dikukus..
- Siapkan aluminium foil dibentuk wadah kotak lalu diisi dengan 1 sdm minyak goreng. Panaskan arang hingga membara.
- Buat lobang pada tengah nasi yang sedang dikukus atau ditanak lalu letakkan aluminum foil berikut minyak lalu masukkan arang yang membara, tutup kembali panci atau kukusan. Kita akan mendapatkan aroma yang wah dan taburkan raisin diatasnya. atur green chilli diatasnya.
- Angkat setelah matang dan Sajikan.....
- Selamat Menikmati, Silahkan sharing hasil recooknya....
Kabsa (Arabic: كبسة kabsah) is a mixed rice dish that originates from Saudi Arabia but is commonly regarded as a national dish in many Arab states of the Persian Gulf. The dish is made with rice and meat. Ada nasi kabsah dan daging kambing panggang lengkap dengan sambal tomat. Mulai dari nasi Briyani, Mandi, dan Kabsah. Semua sajian nasi berbahan dasar beras basmati ini bisa dipadu dengan beragam pilihan lauk berbahan daging ayam, kambing, dan ikan. inces tkw arab.