Resep: Lahm Kabsah Lezat

Lahm Kabsah.

Kamu bisa membikin Lahm Kabsah menggunakan 20 bahan ini dan 8 cara. Berikut petunjuk untuk membuatnya.

Bahan - bahan Lahm Kabsah

1. Siapkan 1 kg beras basmati.
2. Siapkan 1 kg daging kambing.
3. Tambahkan 4 sdm olive oil.
4. Siapkan 8 butir bawang merah.
5. Tambahkan 4 siung bawang putih.
6. Tambahkan 1 buah tomat.
7. Tambahkan 1 sdm ketumbar.
8. Siapkan 1 sdm biji jinten.
9. Siapkan 1 sdt lada butir.
10. Siapkan 1 sdt cengkeh.
11. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
12. Siapkan 2 batang kayu manis.
13. Siapkan Secukupnya kunyit.
14. Tambahkan Secukupnya jahe.
15. Tambahkan Secukupnya kismis/raisin.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Tambahkan Secukupnya air.
18. Siapkan ❎pekak/bunga lawang/star anise.
19. Siapkan ❎bawang bombay.
20. Siapkan ❎saffron.

Petunjuk Membuat Lahm Kabsah

1. Cuci beras basmati dan rendam selama 30 menit sebelum dimasak..
2. Ulek bawang merah, bawang putih, tomat, ketumbar, biji jinten, lada, cengkeh, kunyit, dan jahe..
3. Panaskan olive oil. tumis bumbu sampai harum, tambahkan kayu manis, kapulaga bubuk, garam, daging kambing, dan air..
4. Masak daging sampai empuk..
5. Masukan beras basmati yang sudah direndam ke dalam kaldu kambing dan tambahkan secukupnya air untuk menanak nasi..
6. Masak beras sampai aron, kemudian angkat dan diamkan sebentar..
7. Kukus dan taburkan kismis, masak sampai matang..
8. Sajikan..