36. Nasi Rempah Gurih Arabian.
Kamu bisa membuat 36. Nasi Rempah Gurih Arabian menggunakan 12 bahan ini dan 15 tahapan. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan 36. Nasi Rempah Gurih Arabian
- Tambahkan 1 cangkir beras.
- Tambahkan #Bumbu Rempah.
- Siapkan 1/2 bawang bombay, cincang atau (5 butir bawang merah).
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Tambahkan 5 butir cardamon (kapulaga), geprek.
- Tambahkan 5 butir cengkeh.
- Tambahkan 1 potong (3 cm) batang kayumanis.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Tambahkan 1/2 sdt cumin (jinten).
- Tambahkan 1/2 sdt mix spicy bumbu campur (tanpanya tidak mengapa).
- Tambahkan Secukupnya garam dan atau tanpa kaldu instan.
- Siapkan 2 sdm olive li/minyak zaitun (minyak lainnya tak apa).
Petunjuk Membuat 36. Nasi Rempah Gurih Arabian
- Rendam beras 30-60 menit. Fungsinya selain membersihkan beras juga mempersingkat waktu masak. Yang ini saya gunakan beras biasa (non Basmati)..
- Untuk menumis saya gunakan Olive Oil / minyak zaitun. Minyak lainnya ok juga..
- Tuang minyak di panci, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Ini panci biasa, bukan teflon, sudah biasa saya gunakan, hasilnya mulus tidak berkerak..
- Masukkan bumbu rempah..
- Tumis hingga harum. Masukkan beras tanpa air. Tumis beras hingga bumbu merata dan beras berubah warna. Sekitar 1 menit..
- Tambahkan air, sesuai ukuran saat kita menanak nasi. Beda beras beda jumlah airnya. Tambahkan garam atau kaldu instan. Koreksi rasanya hingga pas..
- Tutup panci. Biarkan 10 menit dengan air mendidih. Lalu kecilkan api minimum. Tehnik ini yang membuat beras matang, namun dasar panci tidak berkerak..
- Setelah air menyusut (sekitar 10 menitan), "perhatikan betul" jangan ditinggal. Masa-masa ini sangat rawan, hehe, karena nasi akan mengering cepat. Tidak ingin kan nasi berkerak? Nah, pasang pendengaran baik2... akan terdengar "bunyi lentingan nasi mengering". Perhatikan... sekitar 5 menitan bunyi akan menghilang. Saat inilah matikan api. Biarkan nasi dalam panci tertutup sekitar 10 menitan. Proses pemanasan masih berlangsung..
- Aduk nasi perlahan dengan garpu, supaya nasi bercerai tampil cantik dan tidak menggumpal..
- Hidangkan.. MasyaAllah..
- Klop dengan tumis sayur. Hayuk dicicipi :) Atas kunjungannya, ana ucapkan : شكرا.
- Video Nasi Rempah Gurih Arabian @My-Channel -------https://youtu.be/bIrVF-DF44Y.
- Mau nyicipin Nasi Arab lainnya ? : Nasi Kabsah Seafood Arabian, resep no.25 ----- https://cookpad.com/id/resep/2417289-25-nasi-kabsah-seafood-arabian.
- Nasi Chicken Kabsah Arabian, resep no.2 https://cookpad.com/id/resep/221935-2-nasi-arab-kabsah.
- .