Nasi Kabsah Daging Sapi.
Kamu bisa membuat Nasi Kabsah Daging Sapi menggunakan 20 bahan ini dan 7 cara. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Kabsah Daging Sapi
- Siapkan 300 gram beras basmari.
- Siapkan 1/4 kg daging sapi (potong-potong).
- Siapkan 4 siung bawang putih (cincang).
- Tambahkan 1/2 buah bawang bombay (cincang).
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdm lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt adas.
- Tambahkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Tambahkan 1 batang kayu manis (3 cm).
- Tambahkan 1 sdt pala bubuk.
- Tambahkan 1 lembar daun salam.
- Tambahkan 6 lembar daun kari / salam koja.
- Siapkan 2 butir tomat merah (potong dadu).
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm kismis.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Tambahkan secukupnya Minyak goreng.
- Tambahkan secukupnya Air.
Petunjuk Membuat Nasi Kabsah Daging Sapi
- Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan..
- Panaskan 6 sdm minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum..
- Tambahkan tomat, cabe hijau, saus tomat, pala, lada, ketumbar, cengkih, kayu manis, kapulaga, adas, daun salam, daun kari, gula dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan harum. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong..
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu, aduk sampai rata dengan bumbu. Tambahkan air sekitar 2 gelas. Tutup wajan (ungkep) sampai daging matang dan air tinggal 1 gelas. Matikan api, angkat daging dan sisihkan..
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan sisa bumbu dan air biasa sekitar 450 ml serta 2 sdm minyak goreng. Aduk rata dan masak sampai matang..
- Setelah matang masukkan kismis dan aduk2 nasi lalu diamkan. Sementara itu daging yang sudah diungkep kemudian digoreng (lebih enak di oven / dipanggang)..
- Nasi sudah siap disajikan bersama daging sapi dan pelengkap tomat / acar timun..