Ruz bil Khudra l Nasi Arabian.
Kamu bisa membikin Ruz bil Khudra l Nasi Arabian menggunakan 15 bahan ini dan 5 cara. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan Ruz bil Khudra l Nasi Arabian
- Siapkan 1 cup beras untuk 2 orang.
- Siapkan 1 mangkok sayuran bebas : wortel, buncis, kacang polong, jagung pipil.
- Tambahkan 1/2 bawang bombay, iris.
- Tambahkan 3 siung bawang putih, iris.
- Tambahkan #Rempah :.
- Tambahkan 5 biji cardamon / kapulaga.
- Siapkan 5 biji cengkih.
- Tambahkan 1/2 sdt biji fennel / adas.
- Tambahkan 3 cm kayumanis batangan.
- Tambahkan #Bumbu halus / saya gunakan serbuk, secukupnya :.
- Tambahkan merica, ketumbar, jinten, jahe, paprika/cabe.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm olive oil untuk menumis.
- Tambahkan 1 sdm ghee / butter.
- Tambahkan Secukupnya air seperti kita menanak nasi.
Langkah - Langkah Membuat Ruz bil Khudra l Nasi Arabian
- Cuci bersih beras. Jika menggunakan beras Basmati sebaiknya direndam dulu 30 menit. Siapkan sayuran, saya gunakan sayuran beku : wortel, buncis, kacang polong dan jagung pipil. Siapkan pula rempah dan bumbu halusnya..
- Panaskan panci, beri minyak, masukkan rempah cardamon/kapulaga, adas, cengkih, kayumanis. Tumis hingga harum. Tambahakan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan sayuran, tumis hingga layu..
- Tambahkan semua bumbu halus/serbuk, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasanya. Masak hingga mendidih..
- Sesekali aduk perlahan agar beras dan sayur tercampur rata. Tutup panci, kecilkan api, hingga beras matang. Matikan api, biarkan sementara waktu dalam keadaan panci tertutup. Buka tutup panci, tambahkan ghee (minyak samin/minyak padat) atau butter, aduk rata perlahan dengan garpu. Siapkan tempat saji..
- Sajikan, ini saya sajikan dengan lalapan timun, tomat, jerjer/arugula/rocket leaves dan sosis. Jangan lupa sambel. Masyaallah, bil afiah. Semoga menyehatkan..