Nasi Mandhi. Lihat juga resep Nasi Mandhi, Nasi Mandhi Kambing enak lainnya! Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.

Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven Teknik memasaknya dengan cara di aron sama dengan nasi kabsah, tetapi. Kamu bisa memasak Nasi Mandhi menggunakan 30 bahan ini dan 9 tahapan. Berikut langkah - langkah untuk membuatnya.

Bahan - bahan Nasi Mandhi

Tambahkan 2 cup beras.
Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha.
Siapkan Bubuk kunyit (resep asli pakai za’faran, di indo susah dpt).
Siapkan Kismis.
Siapkan Secukupnya air.
Siapkan Arang (bakar sampai merah membara).
Tambahkan Bumbu rempah.
Tambahkan 3 siung bawang putih cincang.
Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
Tambahkan 6 biji cengkih.
Siapkan 6 biji kapulaga.
Tambahkan Sedikit jinten.
Tambahkan 1 sdm bubuk kari/tdk pakai jg tdk apa.
Siapkan Sedikit merica bubuk (resep asli merica hitam utuh).
Tambahkan Sedikit ketumbar bubuk.
Tambahkan Garam.
Tambahkan Kaldu bubuk (optional).
Tambahkan Sambal tomat.
Siapkan 1 buah tomat.
Siapkan Air Lemon/jeruk nipis.
Siapkan Cabai hijau.
Siapkan Salatah/salad arab.
Siapkan 1 buah timun potong kecil.
Tambahkan 2 lembar kobis cincang.
Tambahkan 1 buah tomat buang bijinya dan potong kecil.
Siapkan Sejumput Garam.
Siapkan Air lemon/jeruk nipis.
Tambahkan Pelengkap.
Siapkan Cabai hijau (di kukus bersama nasi).
Siapkan Bawang bombai (kalau di saudi pakainya bawang merah besar seukuran bawang bombai).

Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Resep Nasi Mandi Ayam/chicken mandi recipe ALA KREASI DAPURKU. Mekkah street food nasi mandi sama daging unta wajib DI coba !!

Petunjuk Membuat Nasi Mandhi

Pertama rebus ayam bersama bumbu rempah dan garam, sampai ayam empuk. Kalau sudah matang ambil ayamnya, sisihkan. Air rebusan ini utk memasak nasi (aron)..
Ke dua masak beras menjadi aron dgn air rebusan ayam td, ukuran air sesuaikan dgn beras nya ya, takarannya seperti kita memasak nasi biasa. Kalau sudah jadi aron tinggal di kukus bersama kismis dan tata cabai hijau di atasnya, lalu siram dgn bubuk kunyit di sebagian aronnya. Kenapa sebagian? Krn nasi mandhi khas nya warna putih dan kuning yg tdk merata. Waktu mengukus kurang lebih 1/2 jam..
Sambil menunggu nasi matang bisa siapkan sambal tomatnya dgn cara blender tomat dan cabai, lalu siram air lemon..
Selanjutnya siapkan salad. Supaya lebih nikmat salad bisa di masukan dulu di kulkas sampai dingin, rasanya jd lebih segar..
Panggang ayam, kalau saya pakai teflon aja..
Cek nasi, kalau sudah matang matikan kompor. Kemudian siapkan arang yg sudah merah, oiya saya bakar arangnya pas lg kukus nasi. Taruh arang merah di atas cangkir beling atau kalau sy pakai cetakan pie berbahan seng, taruh di atas nasi lalu siram arang dgn minyak dan segera tutup pancinya, diamkan selama 5 menit baru buka..
Cium aroma smok dr nasi mandi, yummny masyaallah. Jd kuncinya di situ ya..nasi mandhi khas dgn aroma smok dr arang..
Terakhir tata nasi bersama pelengkap lainnya. Jangan lupa baca basmallah sebelum menyantapnya, semoga sukses🥘🥘🥘.
Yang ini versi daging kambing, bumbu dan langkah membuatnya semua sama. Dan pastinya sama2 enak jg masyaallah 💐.

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Nasi Mandhi atau mandi, makanan khas Timur Tengah yang menggunakan rempah dan daging kambing. Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi mandhi kini sering dihadirkan sebagai santapan saat acara kumpul keluarga di Palembang.