Nasi Arab.
Kamu bisa memasak Nasi Arab menggunakan 7 bahan ini dan 5 cara. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan - bahan Nasi Arab
- Tambahkan 1-2 buah bawang bombay.
- Tambahkan 1-1 1/2 sdm yoghurt.
- Siapkan 2-3 buah tomat.
- Siapkan 500 gr Beras (saya pakai basmati, pakai beras biasa juga bisa).
- Tambahkan 1 buah Kaldu blok.
- Siapkan 1/3 sdm bumbu kabsah (lihat resep Arabic Mix Spice saya).
- Siapkan Air secukupnya (1,5kali volume beras atau setinggi beras tbasmatinya, kalau pakai beras biasa 3/4ruas dari 1ruas jari aja).
Cara Membuat Nasi Arab
- Panaskan minyak (saya ambil minyak diatas kaldu air kambing bakar sebelumnya) tumis bawang bombay yang telah di potong, setelah mulai layu kecoklatan, masukan tomat dan yoghurt, masak hingga berkuah, sisihkan.
- Rendam beras basmati 15-20menit (kalau beras biasa cuci gausah direndam) tumis sisa bawang bombay dengan minyak hingga mulai mengkaramel, tambahkan bumbu kabsah tingga harum.
- Tambahkan kaldu blok, beri air biarkan hingga mendidih masukan beras rendam yang telah ditiriskan, masak dengan api kecil dan tutup, masak hingga kematangan 75%, masih agak pera’.
- Masukan tumisan pertama ke kaldu kambing bakar sebelumnya (kalau enggak, setelah menumis tadi masukan daging kambing, tambahkan air masak hingga daging kambing empuk), masukan beras yang 75% matang tadi, tutup rapat, masak dengan api kecil hingga masak sempurna.
- Nasi Briyani dengan iga kambing siap dinikmatiiiiiiih😋ajiiiib nikmeh AlhamduliLlah😊ini iganya ga dibakar tapi tetap ajiiiiib kan👍🏻.